آموزش ساده و آسان طرز تهیه اسفناج پلوی هندی
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه اسفناج پلوی هندی
| مواد لازم |
| ۲ قاشق سوپ‌خوری روغن آفتابگردان یک قاشق سوپ‌خوری کره یک عدد پیاز (ریز خرد شود) ۲ حبه سیر (له شود) ۳ عدد گوجه فرنگی (پوست کنده و خرد شود) ۲۷۵ گرم یا یک و نیم پیمانه برنج |
| یک قاشق چای‌خوری پودر تخم گشنیز یک قاشق چای‌خوری پودر زیره ۲ عدد هویج (درشت رنده شود) ۳ پیمانه آب ۱۷۵ گرم برگ ریز اسفناج (خوب شسته شود) ۵۰ گرم یا نصف پیمانه بادام هندی خام نمک و فلفل سیاه به میزان لازم |
| طرز تهیه |
| قابلمه متوسطی آماده کرده و روغن و کره را در آن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید، سپس پیاز خردشده را به آن اضافه کنید و ۶ تا ۷ دقیقه حرارت دهید تا پیاز نرم شود. حالا سیر و گوجه‌فرنگی را افزوده و حدود ۳ دقیقه دیگر حرارت دهید. |
| برنجی که از ۲ ساعت پیش خیس کرده بودید را داخل سبدی آبکشی کنید و به مواد فوق در قابلمه اضافه کنید. پودر تخم گشنیز و پودر زیره را نیز به برنج بیفزایید و این مخلوط برنجی را به مدت یک دقیقه، روی شعله اجاق‌گاز حرارت دهید. |
| پس از آن، هویج و آب را اضافه کرده و با کمی نمک و پودر فلفل سیاه مزه‌دار کنید. در قابمله را بگذارید و برنج را به مدت یک ساعت حرارت دهید. |
| پس از گذشت این مدت، برگ‌های اسفناج را به همراه بادام هندی روی برنج بریزید و دم‌کنی را روی در قابلمه قرار دهید و نیم ساعت دیگر حرارت دهید تا اسفناج نیز به همراه برنج بپزد. در پایان، هنگام کشیدن غذا، ابتدا مواد را با هم مخلوط کرده، سپس در دیس موردنظر بکشید. |
