آموزش ساده و آسان طرز تهیه ترافل شکلاتی
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه ترافل شکلاتی
| مواد لازم |
| ۲۲۷ گرم شکلات نیمه شیرین یا نیمه تلخ به اندازه تکه های کوچک سه چهارم پیمانه خامه غلیظ ۲۸ گرم یا ۲ قاشق غذاخوری کره بدون نمک |
| پودرهای مختلف برای تهیه ترافل پودر کاکائو خاکه قند میوه مغزدار (گردو ، بادام ، فندق) تف داده و خرد شده نارگیل برشته شده برش های نازک شکلات ترافل های رنگی و شکلاتی شکلات آب شده |
| طرز تهیه |
| خامه و کره را روی حرارت ملایم در ظرفی قرار دهید تا کمی بجوشد. پس از خاموش کردن شعله، بلافاصله شکلات های خردشده را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه بماند. مواد به دست آمده را خوب هم بزنید تا صاف و یک دست شود. |
| مخلوط ترافل را درظرف در دار به مدت یک شب کامل در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. مواد ترافل را به اندازه و شکل توپ های کوچک با استفاده از دست یا قاشق بستنی در بیاورید. ترافل شما می تواند گرد و یک دست و یا کمی ناصاف باشد. |
| بلافاصله ترافل را در پودرهای تهیه شده موردنظر بغلتانید و روی سینی حاوی کاغذ روغنی قرار دهید. پس از اتمام کار ترافل را مجدد در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود. ترافل در یخچال به مدت چند هفته و در فریزر به مدت چند ماه قابل نگه داری است. |
