آموزش ساده و آسان طرز تهیه خورش بامیه
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه خورش بامیه
| مواد لازم |
| نیم كیلو گوشت ماهیچه یا ران گوسفند نیم كیلو بامیه 2 قاشق سوپخوری پیاز سرخ شده یك قاشق سوپخوری رب گوجه فرنگی 3عدد سیب زمینی متوسط یك دوم استكان آبلیمو به قدر لازم نمك و فلفل |
| طرز تهیه |
| گوشت را چند تكه كرده و می شوییم و با یك قاشق غذاخوری روغن تفت می دهیم تا گوشت به روغن بیافتد. 3 لیوان آب و پیاز سرخ شده را به گوشت اضافه می كنیم و می گذاریم با شعله ملایم بپزد. |
| بامیه ها را شسته و ته ساقه( انتهای) آن را كمی می بریم تا در موقع پختن لیز و له نشود. سپس آنها را با یك قاشق سوپخوری روغن كمی سرخ می كنیم و رب گوجه فرنگی را با آن تفت می دهیم. آبلیمو، نمك و فلفل را به گوشت اضافه می كنیم. |
| در صورتی كه گوشت كم آب شده باشد، می توان، مقداری آب داغ به آن اضافه كرد. سیب زمینی را پس از پوست گرفتن، به قطر یك تا یك و نیم سانتیمتر ورقه كرده و سرخ می كنیم. |
| بعد از آماده شدن خورش، آن را در ظرف كشیده و سیب زمینی را به دورش می چینیم. این خورش باید كم آب باشد. |
