آموزش ساده و آسان طرز تهیه خورش جوجه پریده
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه خورش جوجه پریده
| مواد لازم |
| آب غوره ي تازه 1 ليوان آب 1 ليوان نمك و زرد چوبه به دلخواه بادمجان قلمي 2 تا 3 عدد گوجه فرنگي متوسط 5 تا 6 عدد روغن يا كره به ميزان لازم دارچين و فلفل به دلخواه |
| طرز تهیه |
| آب غوره، آب، كمي نمك و زرد چوبه را در قابلمه بريزيد و روي حرارت ملايم بگذاريد تا بجوشد. بادمجان ها را با حرارت ملايم سرخ كنيد تا در اين بين قدري هم بپزد. گوجه فرنگي ها را هم سرخ كنيد و همراه بادمجان ها به قابلمه اضافه كنيد. |
| چند جوش كه خورد، دارچين و فلفل را به آن بزنيد و به پخت ادامه دهيد تا اينكه خورش به روغن بيفتد. چون در اين خورش از مرغ يا جوجه استفاده نمي شود. به خورش جوجه پريده معروف است. |
| در اين خورش چون از مرغ استفاده نمي شود، مي توان براي سرخ كردن بادمجان و گوجه فرنگي ها از كره استفاده كرد. |
