آموزش ساده و آسان طرز تهیه خورش پسته
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه خورش پسته
| مواد لازم |
| مغز پسته 500گرم، پودر شده گوشت گوسفند گردويي 500گرم، نگيني شده پياز يك عدد، نگيني شده روغن به ميزان لازم آبغوره يك‌دوم پيمانه شكر 2قاشق سوپخوري نمك‌وفلفل اندكي، به دلخواه |
| طرز تهیه |
| مغز پسته را آسياب كرده، با 6پيمانه آب ولرم مخلوط كنيد و هم بزنيد. مانند خاكشير موقع شستن چندبار از يك ظرف به ظرف ديگر بريزيد پوست‌هاي پسته را كه ته‌نشين مي‌شوند، دور بريزيد. |
| اگر از پسته‌ي پوست شده و يا خلال پسته استفاده مي‌كنيد، اين كار لازم نيست و خورش سبزتري خواهيد داشت. پياز را با كمي روغن تفت دهيد و گوشت را در آن سرخ كنيد. پسته‌ها را به گوشت و پياز اضافه كنيد. |
| فلفل (اگر فلفل سفيد باشد بهتر است) و آب خورش را اندازه كنيد (شبيه به فسنجان گردو)، وقتي گوشت خورش نيم‌پز شد، نمك خورش را اندازه كنيد و بعد از پختن گوشت آبغوره و شكر را مخلوط كرده و به خورش اضافه كنيد. بعد از جا افتادن خورش، آن را همراه با چلو سرو كنيد. |
| خواص |
| اين دستور، داراي 4620كيلوكالري انرژي، 105گرم كربوهيدرات، 195گرم پروتئين و 380گرم چربي مي‌باشد. |
| نکات |
| مي‌توانيد به جاي آبغوره، از آبليمو استفاده كنيد. شكر خورش را بسته به ذائقه خود، مي‌توانيد اضافه كنيد. با مرغ يا ماهيچه‌ي گوسفند نيز مي‌توانيد اين خورش را طبخ كنيد. |
