آموزش ساده و آسان طرز تهیه مربای پاپیون هویج
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه مربای پاپیون هویج
| مواد لازم |
| هويج200 گرم آب نمک به مقدار لازم آب آهک به مقدار لازم شکر 400 گرم آب2 پيمانه هل 10 عدد |
| طرز تهیه |
| هويج ها را پوست كنده و به صورت ورقه هاي بسيار نازك 6 الي 7 سانتي متري برش بزنيد. به تعداد برش هاي هويج نوارهاي بلند باريكي را نيز ببريد؛ سپس آن ها را چند ساعت در محلول آب نمك قرار دهيد. |
| بعد هويج ها را به آرامي در دست، چين داده و مانند پاپيون درست كنيد. نوار باريك را نيز وسط آن ببنديد، و با خلال دندان آن را ثابت كنيد. |
| پاپيون هاي آماده شده را به مدت 12 ساعت در آب اهك و سپس به مدت 4 الي 5 ساعت در آب معمولي قرار دهيد. بعد از مدت تعيين شده هويج ها را در آب جوش ريخته و حدود 5 دقيقه بگذاريد تا بجوشد. |
| شكر و آب را مخلوط كرده و روي حرارت قرار دهيد تا شكر ذوب شده به صورت شيره در بيايد و بجوشد. سپس هل و هويج را نيز اضافه كنيد. به محض جوشيدن مجدد شيره، حرارت را خاموش كنيد و صبر كنيد تا مربا سرد شود. |
| سپس مربا را به مدت چند روز و بدون درب در يخچال قرار دهيد، تا شيره به خرد مربا برود؛ سپس در ظرف مورد نظر بريزيد. اين مربا را مي توانيد براي مدت طولاني در فريزر نگهداري كنيد. |
