آموزش ساده و آسان طرز تهیه مربای پرتقال و نارنگی درسته
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه مربای پرتقال و نارنگی درسته
| مواد لازم |
| پرتقال نسبتاً ریز یا نارنگی 1 کیلوگرم شکر 1.5 کیلوگرم آب 8 تا 10 لیوان |
| طرز تهیه |
| ابتدا پرتقال یا نارنگی را شسته و با سوزن مقداری سوراخ روی آن ایجاد می نماییم. سپس میوه ها را در ظرف آبجوش ریخته تا مدت 5 دقیقه بجوشد. میوه ها را در آبکش ریخته و مجدداً این کار را 4 بار دیگر تکرار می نماییم. |
| سپس در آب سرد ریخته و بمدت 24 ساعت آن را در آب سرد نگه می داریم. در این فواصل آب آن را چند بار عوض می نماییم تا تلخی آن کاملاً گرفته شود. |
| شکر و آب را روی حرارت گذاشته تا بجوش آید و مقداری غلیظ شود، سپس پرتقال ها یا نارنگی ها را در داخل آن ریخته و می گذاریم 24 ساعت در شهد بماند (در یخچال). |
| روز بعد آن را روی حرارت می گذاریم تا مجدداً شربت آن کاملاً غلیظ شود و سطح مربا در هنگام جوش پر از حباب شود و سطح پرتفال ها یا نارنگی ها کاملاً شیشه ای و شفاف شود. تذکر: جهت تهیه این مربا بهتر است از نارنگی های کوچک تزیینی که بیضی شکل می باشد استفاده نماییم. |
