آموزش ساده و آسان طرز تهیه نخودفرنگی پلو با مرغ
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه نخودفرنگی پلو با مرغ
| مواد لازم |
| مرغ بدون استخوان و خرد شده 250 گرم برنج سه پیمانه نخودفرنگی دو پیمانه هویج خردشده یک پیمانه پیاز داغ سه قاشق غذاخوری فلفل سیاه، زنجبیل، دارچین هر کدام یک قاشق چای‌خوری |
| طرز تهیه |
| مرغ خردشده را با پیازداغ داخل تابه ریخته و تفت می‌دهیم تا رنگ مرغ سفید شود و سپس هویج خرد شده را اضافه کرده و آن‌را هم تفت می‌دهیم. |
| ادویه و نمک روی مرغ می‌ریزیم و هم می‌زنیم و در آخر نخودفرنگی را به مخلوط اضافه کرده و حرارت را کم می‌کنیم و در تابه را می‌گذاریم تا مواد با حرارت ملایم و بخار حاصل از مواد پخته شود. هرازگاهی هم می‌زنیم تا مواد نسوزد. |
| بعد از 20تا30دقیقه آن‌را از روی حرارت برمی‌داریم. برنج را بصورت آبکش آماده می‌کنیم وقتی در آبکش ریختیم ته قابلمه کمی روغن می‌ریزیم و ته دیگ می‌گذاریم و کمی از برنج روی ته دیگ می‌ریزیم و روی آن کمی زعفران حل شده می‌دهیم و از مخلوط آماده شده روی برنج می‌ریزیم. |
| به همین ترتیب، برنج، زعفران، مخلوط را در قابلمه می‌ریزیم. سپس برنج را به مدت یک ساعت با حرارت کم، دم می‌کنیم و بعد کره داغ شده روی برنج می‌دهیم و برنج را هم می‌زنیم تا همه مواد خوب مخلوط شود و در ظرف می‌کشیم. |
| این پلو خوش ظاهر و خوشمزه است و همین‌طور حاوی ویتامین. به جای مرغ می‌توانید از میگو هم استفاده کنید. به این طریق که میگوها را با پیاز داغ تفت دهید. |
