آموزش ساده و آسان طرز تهیه آش کلم
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه آش کلم
| مواد لازم |
| عدس 1/5 پيمانه لوبيا چيتي 1/5 يپمانه قرص عصاره ي بره 3 عدد کلم برگ ريز خرد کرده750 گرم روغن براي سرخ کردن به ميزان لازم فلفل سياه 1 قاشق چايخوري زردچوبه 1/5 قاشق چايخوري نعنا خشک 2 قاشق سوپخوري پياز د اغ 1 پيمانه کشک 500 گرم |
| طرز تهیه |
| عدس و لوبيا را بخيسانيد. آن گاه آن را بپزيد تا جايي که کاملاً نرم شود. سپس در قابلمه ي مناسبي، قرص عصاره را در آب داغ حل کنيد و عدس و لوبيا را بيفزاييد. |
| کلم را با قدري روغن، در تابه ي مناسبي سرخ کنيد و به مواد بالا بيفزاييد و صبر کنيد تا کاملاً بپزد. اينک قدري روغن در تابه بريزيد و نعناع را اضافه کنيد. نيمي از آن را براي تزئين کنار بگذاريد. |
| سپس فلفل و زردچوبه را به بقيه ي نعنا داغ بيفزاييد و همراه با پياز داغ، با آش مخلوط کنيد. در پايان، کشک را اضافه نماييد و آن را بچشيد و در صورت نياز نمک بيفزاييد. |
| حالا آش را در ماسه ي مناسبي بکشيد، با کشک، نعنا داغ و پياز داغ تزئين کنيد و ميل نماييد. |
| خواص |
| کلم به خاطر داشتن آهن زياد و آرسنيک يکي از غذاهاي بسيار عالي براي سستي استخوان و مفيد براي کم خوني است و به خاطر داشتن ويتامين A براي قوه بينايي مفيد است. |
