آموزش ساده و آسان طرز تهیه مربای پرتقال درسته
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه مربای پرتقال درسته
| مواد لازم |
| پرتقال۶ عدد قند قدری شکر ۲ کیلو برگ شلغم قدری |
| طرز تهیه |
| پرتقال را تمیز بشوئید و با دستمال خشک کنید. قند کلوخه را به دو قسمت نموده، و با هر یک از آن قطعات پرتقال را در دست گرفته پوستش را بسائید تا رنگ قند زرد گردد. |
| قطعات قندی که رنگش زرد شد، در ظرف جداگانه ریخته بعدا ار آن شربت پرتقال درست کنید. پس از اینکه پرتقال‌ها سائیده شد، آنها را در یک ظرف آب انداخته و در هوای آزاد بگذارید تا دو روز در آب بماند، آب ظرف باید روزی سه بار عوض شود. |
| بعد از دو روز پرتقال‌ها را از آب در آورده و آنها را در دیگ نسبتاً بزرگی که محتوی آب جوش است بریزید و سپس آنها را از روی آتش برداشته و در آبکش صاف کنید، این را شش بار تکرار کنید و در دفعه ششم بگذارید پرتقال‌ها آنقدر بجوشد که حتی پوستش هم بپزد. |
| سپس پرتقال‌ها را از دیگ در آورده بگذارید هوا بخورد، دو کیلو شکر را بجوشانید و در آن شش نخود جوهر لیمو بریزید، وقتی‌که موقع قوام آمدنش نزدیک گردید، پرتقال‌ها را در دیگ بگذارید تا بپزد. مربای پرتقال درسته آماده است آن را تا مدت‌ها می‌توانید سرو کنید. |
