آموزش ساده و آسان طرز تهیه گول بورگ با گوشت
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه گول بورگ با گوشت
| مواد لازم |
| برای خمير: آرد گندم( مخصوص کيک ) 5/2 ليوان ماست 2/1 ليوان روغن مایع 2/1 ليوان سرکه 1 قاشق چايخوری آب به مقدار لازم نمک به مقدار لازم |
| برای داخل بورک روغن مایع 3/1 ليوان گوشت چرخ کرده 250 گرم پياز 1 عدد متوسط جعفری 3-2 قاشق غذاخوری خرد شده نمک و فلفل سياه به مقدار لازم برای روی بورک زرده تخم مرغ 2 عدد روغن مایع 2-3 قاشق غذاخوری |
| طرز تهیه |
آرد را الک کنيد .ماست، روغن و سرکه و نمک و آب را به آرد اضافه کنيد و خمير درست شده را خوب ورز دهيد تا به دست نچسبد .خمير را به تکه هايي به اندازه تخم مرغ تقسيم کنيد .به کمک وردنه هر تکه را به قطر 3-2 ميلي متری پهن کنيد .سپس آن را به چهار قسمت تقسيم کنيد . |
| روی خميرها را چرب کنيد .پياز را رنده کرده با روغن تفت دهيد .گوشت رت به پياز اضلفه کنيد و به تفت دادن ادامه دهيد .گوشت که خوب سرخ شد شعله را خاموش کنيد – در آن جعفری، نمک و فلفل بريزيد . |
| از اين مايه گوشتی تقريبا يک قاشق غذاخوری لبه خمير قرار دهيد سپس آن را لوله کنيد و درو خودش به صورت حلزون بپيچيد .سيني را چرب کنيد – بورک ها را داخل سيني بچينيد . |
| زرده های تخم مرغ را هم بزنيد و 2-3 قاشق غذاخوری روغن به تخم مرغ اضافه کنيد و روی بورکها بماليد .در دمای 180 درجه سانتي گراد فر قرار دهيد به مدت زمان 40-50 دقيقه بپزد. |
