آموزش ساده و آسان طرز تهیه ترشی آلبالو
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه ترشی آلبالو
| مواد لازم |
| آلبالوي رسيده وسالم 2کيلو گرم شکر200گرم سرکه قرمز1ليتر آب12 استکان دانه فلفل سفيد و سياه20عدد برگ بو5 برگ نمک1قاشق غذاخوري |
| طرز تهیه |
| دم آلبالو را جدا کرده،آن را شسته و روي پارچه خشک کنيد،دانه هاي آلبالو را داخل ظرف شيشه اي بريزيد. در ظرف ديگري به ترتيب شکر کارامل شده،آب،سرکه،نمک،دانه فلفل و برگ بو را با هم به مدت 5 دقيقه بجوشانيد. |
| سپس مايع به دست آمده را داغ داغ روي آلبالو ريخته و بگذاريد تا به مدت 20 روز در مکان خشک و خنک بماند. |
| نکات |
| روش کارامل کردن شکر: را داخل ظرف لعابي ريخته با شعله خيلي کم حرارت دهيد،تا به تدريج ذوب شود و رنگ آن به طلايي بگرايد.توجه داشته باشيد شعله زياد شکر را مي سوزاند و طعم آن را تلخ مي کند. |
