آموزش ساده و آسان طرز تهیه خوراک زبان با سس قارچ

طرز تهیه

1. زبان را پوست کنده و با سبزيجات بپزيد.
2. سپس با سويا سس و پودر زنجبيل مزه دار کنيد، حلقه حلقه کنيد به آرد ذرت آغشته کنيد و سرخ کنيد.
3. زبان گوساله را با مقداري آب، برگ بو، نمک و فلفل به مدت 6 ساعت بپزيد و بعد آن را از آب بيرون آورده و پوست آن را بگيريد.
4. در ظرفي قارچ را سرخ کرده آب مرغ، سويا سس و آرد ذرت را با هم مخلوط کنيد تا سس قارچ بدست آيد.
5. در هنگام سرو سس را روي زبانها ريخته سر ميز بگذاريد.
6. نکات لازم ترجيحاً از زبان گوساله استفاده شود.
7. اين مواد براي دو نفر در نظر گرفته شده است.
8. سپس به صورت ورقه برش داده، قارچ را پس از شستن و خرد کردن به صورت ورقه برش داده در کره تف دهيد و به سس سفيد اضافه کنيد.
9. ورقه هاي زبان را به مدت 5 الي 10 دقيقه در سس سفيد روي حرارت قرار دهيد، بعد در ظرف مورد نظر بچينيد يا مي توانيد يک قاشق آرد را در 50 گرم کره تف دهيد و به آب زبان اضافه کنيد.
10. چند جوش بزند ورقه هاي زبان را در ظرف مورد نظر چيده سس را روي آن بريزيد.