آموزش ساده و آسان طرز تهیه خوراک گوشت و نخود با کارى

طرز تهیه

1. روغن را در تابه بزرگى داغ كنيد و سير و كارى را در آن ريخته تفت دهيد.
2. گوشت را در آن ريخته و تفت دهيد تا كاملاً سرخ شده و برشته شود.
3. گوشت را از تابه خارج كرده و كنار بگذاريد.
4. لوبيا را با مقدار خيلى كمى آب بپزيد به طورى كه فقط ترد شود.
5. پياز و لوبيا را كه پس از پخت از صافى ريخته و آب اضافى آن را گرفته ايد در تابه بريزيد و تفت دهيد تا پياز نرم شود.
6. گوشت را همراه با نخود، گوجه فرنگى و اسفناج به آنها اضافه كنيد.
7. آرد ذرت را در آب حل كنيد، قرص سوپ را خرد كنيد و در مخلوط آب و آرد ذرت بريزيد و همه را در تابه به غذا بيفزاييد.
8. درحالى كه غذا را گاهى هم مى زنيد بگذاريد به جوش آمده و آنقدر بجوشد تا مقدار كمى از آب باقى مانده و غليظ شود.
9. سپس در ظرف مناسب ريخته و سرو كنيد.