آموزش ساده و آسان طرز تهیه پوره عدس قرمز با تخم مرغ
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه پوره عدس قرمز با تخم مرغ
| مواد لازم |
| عدس قرمز 2 ليوان پودر تخم گشنيز يك قاشق مربا خوري گشنيز تازه خرد شده 1 قاشق سوپ خوري سركه يك قاشق سوپ خوري آب مرغ بدون چربي يك ليتر فلفل و نمك به اندازه لازم |
| جعفري كمي براي تزئين تره فرنگي 3 عدد خيلي نازك حلقه شود تخم مرغ 4 عدد نعناي تازه خرد شده دو قاشق سوپ خوري |
| طرز تهیه |
| عدس ها را در يك قابلمه مي ريزيم و تره فرنگي، پودر تخم گشنيز، گشنيز، نعنا، سركه و آب مرغ را به آن مي افزاييم و روي حرارت مي گذاريم. بعد از اين كه جوش آمد بايد به مدت 30-40 دقيقه روي حرارت ملايم بجوشد تا عدس‌ها بپزد و آب آن كشيده شود. |
| سپس فر را روي حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم مي كنيم و پس از آن به مواد آماده شده، نمك و فلفل مي افزاييم و به طور كامل مخلوط مي‌كنيم. بعد كف چهار ظرف كوچك كه از قبل چرب شده مي ريزيم و وسط آن را خالي كرده و يك تخم مرغ مي شكنيم. |
| روي ظرف فويل آلومينيوم كشيده و به مدت 15-20 دقيقه در فر 180 درجه سانتيگراد مي گذاريم تا وقتي كه تخم مرغ ببندد. آن گاه روي غذا را با جعفري خرد شده تزئين مي كنيم. |
| توجه: از عدس قرمز در تهيه سس پاستا براي افرادي كه رژيم غذايي كم چرب دارند يا گوشت مصرف نمي كنند بسيار كاربرد دارد. توجه : براي گرفتن چربي آب مرغ : آب مرغ را در يخچال مي گذاريم تا ببندد سپس لايه چربي روي آنرا بر مي داريم.( براي 6 نفر) |
