آموزش ساده و آسان طرز تهیه سوپ خامهای اسفناج
دستور پخت غذاهای متنوع را ساده، مرحلهبهمرحله و کاربردی پیدا کنید.
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
دستور آشپزی
آموزش ساده و آسان طرز تهیه سوپ خامهای اسفناج
8 ماده اولیه 12 مرحله تهیه 2 بخش
مواد لازم
- 500 گرم برگ اسفناج
- 5 پیمانه آب
- 2 عدد پیاز ریز خرد شده
- 25 گرم یا 2 قاشق سوپخوری كره
- 3 قاشق سوپخوری آرد سفید
- یك پیمانه خامه
- نمك و فلفل سیاه به مقدار لازم
- 2 عدد تخممرغ پخته برای تزئین
طرز تهیه
- آب را در قابلمهای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا به جوش آید.
- سپس اسفناج را به همان حالت درسته به آن اضافه كنید و مدت 5 تا 6 دقیقه حرارت دهید تا بپزد.
- برگ اسفناج پخته شده را از داخل آب بیرون آورید و در دستگاه خردكن یا غذاساز آن را به پوره تبدیل كنید.
- قابلمه حاوی آب را نیز كنار بگذارید.
- كره را داخل تابهای بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود.
- سپس پیاز خردشده را در آن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
- حالا پیازداغ را از روی اجاق بردارید و پس از اضافه كردن آرد، دوباره روی شعله اجاق گاز به مدت یك الی دو دقیقه حرارت دهید تا آرد نیز سرخ شود.
- مخلوط پیازداغ و آرد سرخشده را به آبی كه اسفناج در آن پخته شده است، بیفزایید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا دوباره به جوش آمده و كمی غلیظ شود.
- سپس پوره اسفناج و خامه را به آن اضافه كرده و مدتی حرارت دهید تا سوپ جا بیفتد و غلظت مناسبی پیدا كند.
- در این فاصله، نمك و فلفل مورد نیاز را به سوپ اضافه كنید.
- در ضمن، تخممرغها را هم در قابلمه كوچكی آبپز كنید.
- در پایان، سوپ را در ظرف مورد نظر برای سرو بریزید و تخممرغهای پخته را هم با چاقو به دو نیم كرده و روی سوپ قرار دهید.
روش و منابع معتبر
راهنمای تغذیه و ایمنی در استفاده از دستورها
دستورهای این مجموعه برای راهنمایی آشپزی نمایش داده میشوند. مقدار مواد، زمان و دمای پخت باید با نوع ماده غذایی، اندازه قطعات و تجهیزات آشپزخانه تطبیق داده شود؛ اصول تغذیه متعادل نیز فقط با یک غذا یا یک وعده سنجیده نمیشود.
مهم: آلرژیها، محدودیتهای غذایی و دمای ایمن پخت را متناسب با مواد واقعی دستور بررسی کنید.
