آموزش ساده و آسان طرز تهیه پوره عدس قرمز با تخم مرغ
دستور پخت غذاهای متنوع را ساده، مرحلهبهمرحله و کاربردی پیدا کنید.
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
دستور آشپزی
آموزش ساده و آسان طرز تهیه پوره عدس قرمز با تخم مرغ
10 ماده اولیه 8 مرحله تهیه 2 بخش
مواد لازم
- عدس قرمز 2 ليوان
- پودر تخم گشنيز يك قاشق مربا خوري
- گشنيز تازه خرد شده 1 قاشق سوپ خوري
- سركه يك قاشق سوپ خوري
- آب مرغ بدون چربي يك ليتر
- فلفل و نمك به اندازه لازم
- جعفري كمي براي تزئين
- تره فرنگي 3 عدد خيلي نازك حلقه شود
- تخم مرغ 4 عدد
- نعناي تازه خرد شده دو قاشق سوپ خوري
طرز تهیه
- عدس ها را در يك قابلمه مي ريزيم و تره فرنگي، پودر تخم گشنيز، گشنيز، نعنا، سركه و آب مرغ را به آن مي افزاييم و روي حرارت مي گذاريم.
- بعد از اين كه جوش آمد بايد به مدت 30-40 دقيقه روي حرارت ملايم بجوشد تا عدسها بپزد و آب آن كشيده شود.
- سپس فر را روي حرارت 180 درجه سانتيگراد گرم مي كنيم و پس از آن به مواد آماده شده، نمك و فلفل مي افزاييم و به طور كامل مخلوط ميكنيم.
- بعد كف چهار ظرف كوچك كه از قبل چرب شده مي ريزيم و وسط آن را خالي كرده و يك تخم مرغ مي شكنيم.
- روي ظرف فويل آلومينيوم كشيده و به مدت 15-20 دقيقه در فر 180 درجه سانتيگراد مي گذاريم تا وقتي كه تخم مرغ ببندد.
- آن گاه روي غذا را با جعفري خرد شده تزئين مي كنيم.
- توجه: از عدس قرمز در تهيه سس پاستا براي افرادي كه رژيم غذايي كم چرب دارند يا گوشت مصرف نمي كنند بسيار كاربرد دارد.
- توجه : براي گرفتن چربي آب مرغ : آب مرغ را در يخچال مي گذاريم تا ببندد سپس لايه چربي روي آنرا بر مي داريم.( براي 6 نفر)
روش و منابع معتبر
راهنمای تغذیه و ایمنی در استفاده از دستورها
دستورهای این مجموعه برای راهنمایی آشپزی نمایش داده میشوند. مقدار مواد، زمان و دمای پخت باید با نوع ماده غذایی، اندازه قطعات و تجهیزات آشپزخانه تطبیق داده شود؛ اصول تغذیه متعادل نیز فقط با یک غذا یا یک وعده سنجیده نمیشود.
مهم: آلرژیها، محدودیتهای غذایی و دمای ایمن پخت را متناسب با مواد واقعی دستور بررسی کنید.
