آموزش ساده و آسان طرز تهیه تارتلت بادام و شکلات
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه تارتلت بادام و شکلات
| مواد لازم |
| خمير فونسه يا بريزه 300 گرم شكلات شيري 250 گرم خامه پرچرب نصف پيمانه خامه مارسيپان 100 گرم بادام بو داده و خردشده براي تزئين به ميزان لازم |
| آرد 250 گرم كره 115 گرم پودرقند سه قاشق سوپخوري زرده تخم‌مرغ يك عدد وانيل یک قاشق چايخوري شير يا آب سرد یک پيمانه |
| طرز تهیه |
| فر را با حرارت 175 درجه سانتي‌گراد گرم كنيد. خمير را روي سطح صاف به قطر 3-2 ميلي‌متر باز كرده و با قالب بيسكويت گرد به اندازه قالب‌هاي تارتلت ببريد و داخل قالب بيندازيد. |
| تارت‌ها را به مدت 15 دقيقه داخل فر پخته تا طلايي شوند. پس از اين‌كه خنك شدند از خمير مارسيپان به اندازه يك فندق درشت برداشته و ميان هر كدام از تارتلت‌‌ها يك گلوله مارسيپان قرار مي‌دهيم و كمي روي آن فشار آورده تا تخت شود. |
| شكلات را بن‌ماري كرده و روي مارسيپان‌‌ها مي‌ريزيم و آن را با بادام بو داده و خردشده تزئين مي‌كنيم. |
| طرز تهيه خمير فونسه يا بريزه آرد را داخل كاسه‌اي الك كنيد كره را قطعه قطعه كرده و با انگشت به خورد آرد دهيد تا مثل خرده نان شود. سپس پودر قند، زرده و وانيل را به مخلوط اضافه كنيد |
| اكنون شير يا آب سرد را به تدريج افزوده تا خميري به دست بيايد كه به دست نچسبد (لازم نيست تمام مايع اضافه شود.) روي خمير را پوشانده و به مدت نيم ساعت داخل يخچال استراحت دهيد. |
