مشخصات و خواص جعفری

معرفی گیاه دارویی جعفری

• نام علمی: Petroselinum crispum
• جعفری گیاهی از خانواده چتریان است؛ رقم‌های برگ‌صاف و برگ‌مجعد آن در غذا استفاده می‌شوند.
• برگ، ریشه و دانه بخش‌های متفاوت گیاه‌اند؛ شباهت برگ با گیاهان خودرو برای شناسایی کافی نیست.

خواص و کاربردهای جعفری

1. برگ جعفری برای طعم‌دهی و تزیین غذا مصرف می‌شود و در یک رژیم متنوع سهم تغذیه‌ای دارد.
2. مصرف سبزی را نباید با ادعای درمان عفونت ادراری یا دفع قطعی سنگ کلیه برابر دانست.

موارد منع مصرف و تداخل‌ها

• در تماس زیاد، ترکیبات گیاه می‌توانند حساسیت به نور ایجاد کنند؛ در صورت تحریک پوست آن را بشویید و تماس را قطع کنید.
• اسانس و عصاره را مانند سبزی‌خوردن مصرف نکنید؛ مصرف درمانی در بارداری نیازمند نظر متخصص است.

نکات استفاده و تفاوت فرآورده‌ها

• جعفری خشک غلیظ‌تر از همان حجم برگ تازه است؛ مقدار غذایی با مقدار مکمل متفاوت است.
• از جعفری خوراکی کشت‌شده استفاده کنید و گیاهان چتری ناشناس را از طبیعت نچینید.

طبع گیاه

طبع ثبت‌شده: گرم و خشک. این طبقه‌بندی سنتی است و به معنی اثبات اثر درمانی یا مناسب‌بودن مصرف برای همه نیست.