مشخصات و خواص زعفران

معرفی گیاه دارویی زعفران

• نام علمی: Crocus sativus
• بخش خوراکی شناخته‌شده زعفران، رشته‌های قرمز کلاله گل است؛ گلبرگ بنفش و پیاز گیاه همان ادویه نیستند.
• زعفران برای عطر و رنگ غذا استفاده می‌شود و با گلرنگ، که گاهی زعفران کاذب نامیده می‌شود، تفاوت دارد.

خواص و کاربردهای زعفران

1. در پژوهش‌های بالینی، بعضی عصاره‌های مشخص برای علائم خلقی بررسی شده‌اند؛ نتایج امیدوارکننده به معنی درمان قطعی افسردگی نیست.
2. مقدار مصرف غذایی را نمی‌توان با دوز عصاره پژوهشی برابر دانست یا جای داروی تجویزی گذاشت.

موارد منع مصرف و تداخل‌ها

• برای مصرف مکمل در بارداری، شیردهی یا همراه دارو، نظر پزشک یا داروساز لازم است.
• زیادکردن خودسرانه مقدار یا استفاده درمانی از پیاز و گلبرگ، معادل مصرف ادویه در غذا نیست.

نکات استفاده و تفاوت فرآورده‌ها

• رشته، پودر، عصاره و مکمل باید از نظر نام گیاه و ترکیبات بررسی شوند؛ رنگ‌دهی به‌تنهایی نشانه اصالت نیست.
• ادویه را خشک، دور از نور و در ظرف دربسته نگه دارید.

طبع گیاه

طبع ثبت‌شده: گرم و خشک. این طبقه‌بندی سنتی است و به معنی اثبات اثر درمانی یا مناسب‌بودن مصرف برای همه نیست.

بخش گیاه: کلاله و گل.