معرفی گیاه دارویی
گشنیز
طبع در منابع سنتی سرد و خشک (دانه)
خواص ثبت‌شده برای گشنیز
گیاهی معطر که هم برگ تازه و هم میوه خشکِ موسوم به تخم گشنیز در غذا کاربرد دارد.
معرفی گیاه دارویی گشنیز
- نام علمی: Coriandrum sativum
- در منابع انگلیسی معمولاً Cilantro به برگ تازه و Coriander به گیاه یا میوه خشک آن گفته می‌شود.
- برگ و ساقه ظریف با میوه خشک گرد، طعم و ترکیب یکسان ندارند.
خواص و کاربردهای گشنیز
- برگ برای طعم‌دهی غذا و میوه خشک برای ادویه‌سازی به کار می‌رود.
- کاربرد خوراکی، اثبات ادعاهای سم‌زدایی یا خارج‌کردن فلزات سنگین از بدن نیست.
موارد منع مصرف و تداخل‌ها
- در صورت سابقه حساسیت به گشنیز، فرآورده‌های غذایی و مکمل حاوی آن را بررسی کنید.
- اسانس یا عصاره دارویی را بر اساس مقدار مصرف برگ تازه استفاده نکنید.
نکات استفاده و تفاوت فرآورده‌ها
- برای نسخه‌های غذایی، مشخص کنید منظور برگ است یا تخم گشنیز؛ این دو جایگزین دقیق هم نیستند.
- بذر کشاورزی ممکن است با مواد مخصوص کاشت تیمار شده باشد و لزوماً خوراکی نیست.
طبع گیاه
طبع ثبت‌شده: سرد و خشک (دانه). این طبقه‌بندی سنتی است و به معنی اثبات اثر درمانی یا مناسب‌بودن مصرف برای همه نیست.
بخش گیاه: دانه.
