سلامت و خانواده
محاسبه شاخص و بار گلیسمی
GI و GL چه تفاوتی دارند؟
GI و GL چه تفاوتی دارند؟
GI کیفیت پاسخ قندی کربوهیدرات را در آزمون استاندارد نشان می‌دهد؛ GL مقدار واقعی کربوهیدرات موجود در وعده شما را هم وارد محاسبه می‌کند.
کربوهیدرات قابل‌جذب معمولاً کربوهیدرات کل منهای فیبر است. اطلاعات برچسب و پایگاه داده باید مربوط به همان اندازه وعده باشد.
پرسش های رایج
فرمول بار گلیسمی چیست؟
GL برابر GI ضربدر گرم کربوهیدرات قابل جذب وعده، تقسیم بر ۱۰۰ است.
GI یک غذا همیشه ثابت است؟
خیر. نوع رقم، رسیدگی، پخت، فرآوری و ترکیب وعده می توانند پاسخ قند خون را تغییر دهند.
غذای کم GI را می توان بدون محدودیت خورد؟
خیر. اندازه وعده، انرژی، کیفیت کلی رژیم و شرایط پزشکی همچنان مهم اند.
منابع معتبر
روش و منابع معتبر
محاسبه شاخص و بار گلیسمی وعده
بار گلیسمی از حاصل‌ضرب GI در گرم کربوهیدرات قابل‌جذب وعده تقسیم بر ۱۰۰ محاسبه می‌شود.
مهم: GI به ماده، روش آماده‌سازی و آزمون معتبر وابسته است و برای تنظیم داروی دیابت کافی نیست.
نظرات شما