آموزش ساده و آسان طرز تهیه پلو با قارچ و گوشت
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
آموزش ساده و آسان طرز تهیه پلو با قارچ و گوشت
| مواد لازم |
| برنج 4 پيمانه كره 150 گرم گوشت گوسفند قيمه اي خرد كرده 500 گرم رب گوجه فرنگي 2 قاشق سوپخوري پيازداغ 3 قاشق سوپخوري قارچ ورقه كرده 500 گرم |
| فلفل دلمه اي سبز، زرد و قرمز خردكرده از هر كدام نصفه ادويه ي گرام ماسالا يا كاري 1 قاشق چايخوري سرپر نمك به ميزان لازم زعفران حل كرده به ميزان لازم |
| طرز تهیه |
| ابتدا برنج را مطابق دستور العمل هاي گذشته آبكش كنيد. 50 گرم از كره را در تابه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق آب كنيد. آن گاه گوشت را بيفزائيد و تفت دهيد. سپس رب گوجه فرنگي و پياز داغ را اضافه كنيد و هم بزنيد. |
| حالا نيم ليترآب به آن بيفزائيد و صبر كنيد تا گوشت بپزد و آبش كشيده شود. اكنون در تابه ي ديگري، 25 گرم از كره را بريزيد و روي اجاق آب كنيد و قارچ را درآن تفت دهيد. حالا فلفل دلمه اي ها را بيفزائيد و تفت دهيد. |
| بعد ادويه ي گرام ماسالا، نمك و زعفران را اضافه و مخلوط كنيد. اينك نيمي از كره ي باقيمانده را در قابلمه ي مناسبي بريزيد و روي اجاق قرار دهيد. بعد يك سوم از برنج را در آن بريزيد. |
| سپس قدري از مواد روي برنج بگذاريد و دوباره روي آن را با برنج بپوشانيد. به همين ترتيب، لايه هاي مخلوط گوشت و برنج را تكرار كنيد و باقيمانده ي كره را رويش بريزيد و آن را به مدت 30 تا 40 دقيقه دم كنيد. |
