جدول ارزش غذایی بادمجان
کالری و ارزش غذایی خوراکیهای مختلف را جستوجو و مقایسه کنید.
خوراکی مورد نظر را انتخاب کنید
خلاصه ارزش غذایی در ۱۰۰ گرم
بادمجان
گروه غذایی: سبزیجات مبنای خلاصه: جدول ارزش غذایی بادمجان ترشی · 4 حالت در جدولهای پایین- کالری
- 49 کیلوکالری
- کربوهیدرات
- 9.77 گرم
- پروتئین
- 0.90 گرم
- چربی
- 0.70 گرم
- فیبر
- 2.50 گرم
- قند
- 4.80 گرم
همه اعداد این صفحه برای ۱۰۰ گرم از خوراکی ثبت شدهاند؛ برای مقدار مصرف متفاوت، عدد جدول را در وزن مصرفی ضرب و بر ۱۰۰ تقسیم کنید.
بادمجان از درشت مغذی ها و ریز مغذی هایی مطابق با جداول زیر تشکیل شده است که ارزش غذایی آن را می سازند
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 49 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 9.77 گرم |
| پروتئین | 0.90 گرم |
| چربی | 0.70 گرم |
| آب | 86.90 گرم |
| فیبر | 2.50 گرم |
| قند | 4.80 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 3.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.03 میلی گرم |
| ویتامین K | 3.70 میکروگرم |
| ویتامین C | 0.00 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.05 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.07 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.66 میلی گرم |
| کولین (B4) | 11.90میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.00 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.14 میلی گرم |
| فولات (B9) | 20.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 25.00 میلی گرم |
| آهن | 0.77 میلی گرم |
| منیزیم | 6.00 میلی گرم |
| فسفر | 9.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 12.00 میلی گرم |
| سدیم | 1674.00 میلی گرم |
| روی | 0.23 میلی گرم |
| مس | 0.17 میلی گرم |
| منگنز | 0.00 میلی گرم |
| سلنیم | 0.60 میکروگرم |
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 24 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 5.70 گرم |
| پروتئین | 1.01 گرم |
| چربی | 0.19 گرم |
| آب | 92.41 گرم |
| فیبر | 3.40 گرم |
| قند | 2.35 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 1.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.30 میلی گرم |
| ویتامین K | 3.50 میکروگرم |
| ویتامین C | 2.20 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.04 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.04 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.65 میلی گرم |
| کولین (B4) | 6.90میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.28 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.08 میلی گرم |
| فولات (B9) | 22.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 9.00 میلی گرم |
| آهن | 0.24 میلی گرم |
| منیزیم | 14.00 میلی گرم |
| فسفر | 25.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 230.00 میلی گرم |
| سدیم | 2.00 میلی گرم |
| روی | 0.16 میلی گرم |
| مس | 0.08 میلی گرم |
| منگنز | 0.25 میلی گرم |
| سلنیم | 0.30 میکروگرم |
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 33 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 8.14 گرم |
| پروتئین | 0.83 گرم |
| چربی | 0.23 گرم |
| آب | 89.67 گرم |
| فیبر | 2.50 گرم |
| قند | 3.20 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 2.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.41 میلی گرم |
| ویتامین K | 2.90 میکروگرم |
| ویتامین C | 1.30 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.08 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.02 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.60 میلی گرم |
| کولین (B4) | 9.40میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.08 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.09 میلی گرم |
| فولات (B9) | 14.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 6.00 میلی گرم |
| آهن | 0.25 میلی گرم |
| منیزیم | 11.00 میلی گرم |
| فسفر | 15.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 123.00 میلی گرم |
| سدیم | 239.00 میلی گرم |
| روی | 0.12 میلی گرم |
| مس | 0.06 میلی گرم |
| منگنز | 0.11 میلی گرم |
| سلنیم | 0.10 میکروگرم |
| تشکیل دهنده اصلی | مقدار در100 گرم |
|---|---|
| انرژی (کالری) | 35 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 8.73 گرم |
| پروتئین | 0.83 گرم |
| چربی | 0.23 گرم |
| آب | 89.67 گرم |
| فیبر | 2.50 گرم |
| قند | 3.20 گرم |
| کلسترول | 0.00 میلی گرم |
| نام ویتامین | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| ویتامین A | 2.00 میکروگرم |
| ویتامین D | 0.00 میکروگرم |
| ویتامین E | 0.41 میلی گرم |
| ویتامین K | 2.90 میکروگرم |
| ویتامین C | 1.30 میلی گرم |
| تیامین (B1) | 0.08 میلی گرم |
| ریبوفلاوین (B2) | 0.02 میلی گرم |
| نیاسین (B3) | 0.60 میلی گرم |
| کولین (B4) | 9.40میلی گرم |
| پانتوتنیک اسید (B5) | 0.08 میلی گرم |
| ویتامین B6 | 0.09 میلی گرم |
| فولات (B9) | 14.00میکروگرم |
| ویتامین B12 | 0.00 میلی گرم |
| نام ماده معدنی | مقدار در 100 گرم |
|---|---|
| کلسیم | 6.00 میلی گرم |
| آهن | 0.25 میلی گرم |
| منیزیم | 11.00 میلی گرم |
| فسفر | 15.00 میلی گرم |
| پتاسیم | 123.00 میلی گرم |
| سدیم | 1.00 میلی گرم |
| روی | 0.12 میلی گرم |
| مس | 0.06 میلی گرم |
| منگنز | 0.11 میلی گرم |
| سلنیم | 0.10 میکروگرم |
راهنمای خواندن جدول ارزش غذایی
- کالری، انرژی دریافتی از کربوهیدرات، چربی، پروتئین و دیگر منابع انرژی را نشان میدهد.
- مقادیر واقعی ممکن است با نوع محصول، برند و روش آمادهسازی تفاوت داشته باشند.
- نیاز روزانه هر فرد به سن، شرایط بدنی و میزان فعالیت او وابسته است؛ این جدول جایگزین توصیه پزشک یا متخصص تغذیه نیست.
روش و منابع معتبر
مبنای نمایش و تفسیر ارزش غذایی
مقادیر جدول برای ۱۰۰ گرم از حالت ثبتشده هر خوراکی نمایش داده میشوند. نوع محصول، برند، بخش خوراکی و روش آمادهسازی میتواند مقدار واقعی انرژی و مواد مغذی را تغییر دهد؛ بنابراین عنوان و توضیح هر جدول را هنگام مقایسه در نظر بگیرید.
مهم: ارزش غذایی ثبتشده تقریبی است و جایگزین برچسب محصول، برنامه غذایی متخصص یا توصیه پزشکی نیست.
